Die Bewirtschaftung des Landes nach den biologischen Grundsätzen und die Wertschätzung des Bodens als unser wichtigstes Gut, waren die Beweggründe für den Biolandbau. Noch heute sind das die wichtigsten Eckpfeiler für den nachhaltigen Bio Ackerbau.
Die Biomühle Lehmann hat seit Beginn der Tätigkeit im Biobereich den einheimischen Getreidebau gefördert und gestützt. Anfänglich wurden die Preise zwischen den Biobauern und der Biomühle Lehmann festgesetzt. Erst als alles Schweizer Getreide aufgebraucht war, wurde ausländisches Getreide als Ergänzung dazu genommen.
Das Angebot an Bio Getreide aus der Schweiz ist in den vergangenen Jahren stark gewachsen und bei einigen Kulturen haben wir bereits Vollversorgung. Für die Glaubwürdigkeit der Produkte ist ein hoher Inlandanteil der Rohstoffe sehr wichtig.
Im Gegenzug verdrängte der stark ausgedehnte Getreideanbau in der Schweiz andere Getreidelieferanten aus dem Ausland. Die Getreidebauern aus dem umliegenden Ausland (Österreich, Ungarn, Italien) waren in den vergangenen Jahren treue Lieferanten für diverse Rohstoffe. Die Menge, welche wir diesen Bauern nun abkaufen können werden immer kleiner, oder beschränken sich auf spezielle Kulturen wie Sonnenblumen oder Soja.
Wir setzen uns für faire Getreidepreise ein und setzen alles daran eine Überproduktion zu vermeiden, damit der Getreidemarkt stabil bleibt.
Am liebsten übernehmen wir das Futtergetreide direkt von den Produzenten, so können wir die Reinheit des Biogetreides mit grösster Sicherheit garantieren.
